Winter 2025. De wijnkelders van Mehling bevinden zich in de oude stadskern van Deidesheim in de Pfalz. Het is een familiebedrijf, dat steunt op de ervaring van generaties van wijnmakers. Bernd Otte en Anne Mehling-Otte runden het kleine wijngoed van 7 hectare tot een paar jaar geleden de Katrine samen met Christof Knöbel die aanzienlijke ervaring heeft opgedaan bij Christmann, één van de kopstukken in de Pfalz. De overgangsfase van 3 jaar naar de officiele bio-certificatie is een paar jaar gelelden afgerond. Met de toename van meerdere hectare wijngaard op mooie locaties wordt ingezet om te gaan behoren tot de beste riesling producenten van de Pfalz. Het aandeel riesling is dan ook 75%. Hun stijl riesling kun je omschrijven als eigenzinnig en onderzoekend. Door kenners worden zij genoemd als een van de producenten om goed in de gaten te houden.  De resterende 25% wordt ingevuld met weißburgunder, grauburgunder, chardonnay, gewürztraminer, spätburgunder en dornfelder. De witte wijnen opgevoed in stalen tanks, zijn over het algemeen heel fruitig en bezitten knapperige zuren. De rode wijnen rijpen op barriques. Ondertussen maken ze ook al een paar jaar een spätburgunder in een wat krachtige stijl. Meer bite. De liter riesling blijft toch wel een buitenbeentje, zoveel riesling voor je geld. Altijd deels gevuld met overproductie van hun topwijngaarden. Nieuw zijn de Musenhang en de Deidesheimer riesling.

Hier staan hun wijnen.